ライチと龍眼のはちみつ２

蜂蜜は結晶しても食べられるのでしょうか？

蜂蜜が結晶するのは通常現象ですので、何も心配いりません！

蜂蜜は常温の環境下では半透明の粘液です。
色と香りは蜂が花粉を取る植物によって変わります。
味はあっさりしたものや濃いものさまざまです。

蜂蜜本体は結晶する特性があります。温度が20度以下になり、水分の含有量が20％以下になると蜂蜜中のブドウ糖は結晶しやすいのです。

これは通常の現象です。また、ブドウ糖含有量の割合が高い蜂蜜は、さらに結晶しやすいです。（例：ライチ、オレンジ蜜、…　等）

というわけで蜂蜜が結晶するのは偽モノとか悪い蜜ではありませんので、安心してお召し上がりください～　

(むしろ上の写真のように透明なままのものは純正ではないことが証明されています。優力のはちみつは100％純正蜂蜜の検査証明がございます。)

では蜂蜜が結晶したら、どうすればいいですか？

1.もし結晶を発見したら、水の中に蜂蜜の容器を入れて

　加熱してみてください。蜂蜜はすぐ液体に戻ります。,

　蜂蜜とレモン水やジュース、お酒の組み合わせも

　飲みやすいですよ。

2．パンやクッキーに結晶蜜を付けるのを海外ではよく

　見かけます。

　高級デザートの味わいのような違った風味の結晶蜜を

　召し上がってみてはいかがでしょうか？